「なんちゃって栄養士」ビタミンMaMa のプチアドバイス Vol.1

早いものでもう１１月ですね！これから寒くて長い長い冬がやってきます。
野球部もオフシーズンに入り室内トレーニングの時期ですが、この冬期間をどのように過ごすかが重要なポイントとなることでしょう。
　そこでこの時期にぜひ皆さんに「食事」をふまえた、生活習慣のミニ情報とかプチアドバイスなんかを発信していきたいと思います。「へぇ〜」とか「ほ〜ぅ」とか思ってくれればそれでです。

　私の愛読書？の中に『子供のスポーツ栄養学』『勝つための食事と栄養』『野球食』という本があります。（学生の頃から、このテのは大好きなんです）
これらのを読んでみると、スポーツをする自分の子供達に毎日作っている食事や、生活習慣の重要性を再認識させられます。
「空腹を満たすことだけが食事ではない」という意識や「知識がない人はトップアスリートにはなれない！」ってなことも書いてたりします。
私だけこっそり読んでいてももったいないので少しずつですが皆さんにもご紹介していこうと思います。

　まず「スポーツ栄養学」というと「スポーツマンの食事」？って感じでむずかしそうだけど、人間って食事でとったものの栄養でしか、身体ってつくられませんよね。でもその食べたものを全部効率よく身体づくりに使えているか？っていうと、そうじゃないんです！
　なんと　【食事】 【トレーニング（運動）】 【睡眠（休息）】　の３つの要素が上手くセットされていないとダメなんですって　…まさに
「寝る子は育つ」の法則があてはまります
　せっかく栄養価の高い食事をしていても、トレーニングや睡眠が不十分だったり、一生懸命トレーニングをして睡眠をたっぷりとっても、偏った食事では身体づくりが上手くいかないってことですね〜。

　なんといっても成長期の今、食事の面で「身体づくりの材料」となる栄養素をしっかりとることが大事なんです。
そこで今回は「たんぱく質」のお話しです。
　
　《人間の身体は全身たんぱく質製》であることを頭に入れておこう！　たんぱく質は身体をつくる材料で、特にスポーツ選手が覚えておきたいのは、水分をのぞくと筋肉の８０％がたんぱく質だということ。
だから筋肉が必要な選手にとってたんぱく質不足は致命的なんです。
筋肉以外でも、血液・髪の毛・皮膚・内臓・爪などがたんぱく質製です。
このたんぱく質を多く含む食品には、卵・肉類・魚類・豆類・乳製品があります。
成長期にはこれらの食品をバランス良くとることが大事です。
調理法も簡単でしかも安価、さらに完全食品である「」は積極的に摂るようにしましょう。
和食は良質なたんぱく質が手軽にとれるんですよ！まず納豆・豆腐・刺身・枝豆・味噌などなど…

夕食は特に意識してたんぱく質を多くとれる食事がいいのです。
なぜなら睡眠中は成長ホルモンの分泌が盛んになって、筋肉のたんぱく質合成が活発になるからで〜す。


〜たんぱく質たっぷり簡単オリジナルレシピ〜

《鶏肉のチーズ焼き》　　　　　　　　　　　
　材料(４人分）　
　　　　　　　　鶏もも肉又はむね肉　 ２枚
　　　　　　　　スライスチーズ（とろけるタイプ）　４枚
　　　　　　　　サラダ油　適量　
　　　　　　　　塩・こしょう　適量

　作り方　　　　　
　フライパンを熱してサラダ油をしき、大きめの一口大に切った鶏肉を両面きつね色になるくらいまで焼いたら塩・こしょうしスライスチーズをのせてふたをして火を止め３０秒！チーズがとけたらできあがり＊
　うちでは子供達も大好きな定番の料理です。私はサラダ油の代わりにドレッシングの上に溜まっている油を使って炒め物をします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
［一口メモ］
コーラ１缶（３５０ml）には３４gの砂糖が入ってるんだって。これは角砂糖１１コ分！‥最近はダイエットコーラも出ていますが、炭酸はあまりとらない方がいいと思います。
そして大人がよく飲む缶コーヒー（１９０ml）にだって角砂糖６コ分が入ってるそうです。
だから水分補給のためにこれらを飲むのはダメです。
スポーツ選手が水分補給として飲むのなら、試合や練習の合間ならスポーツドリンクやミネラルウォーター。普段飲料としてとるなら麦茶や牛乳がいいですよ。